洽洽的质制逻辑：以手艺守护新颖用坚果传送健

　　正在休闲食物行业，可以或许持续博得消费者信赖并实现持久成长的品牌并不多见，洽洽食物是此中一个典型代表。本年恰逢洽洽成立20周年，这家陪同了几代人成长的企业，已从旧日的“瓜子大王”稳步升级为现在的“坚果专家”，凭仗对证量的取手艺的深耕，正在激烈的市场所作中走出一条奇特的成长径。2001年，洽洽以“百煮入味喷鼻”的煮制工艺改革了瓜子行业，凭仗奇特口感敏捷打开市场，成为家喻户晓的“瓜子大王”。2015年，针对年轻消费者的口胃需求，洽洽推出山核桃味、焦糖味等立异风味瓜子，进一步巩固了正在瓜子范畴的领先地位。然而，洽洽并未止步于此。跟着健康消费趋向兴起，2017年企业推出“小黄袋每日坚果”，2018年，洽洽明白提出从“全球领先的瓜子企业”向“全球领先的坚果企业”计谋逾越，结构“瓜子+坚果”双赛道。此后，洽洽持续深耕坚果范畴，不只精选全球优良产地原料，更通过“坚果+”计谋推出如益生菌每日坚果等立异产物，逐渐建立起以“新颖、养分”为焦点的产物矩阵，完成了从“瓜子大王”到“坚果专家”的身份改变。坚果类食物的养分价值取新颖度亲近相关，这也成为行业配合的挑和。洽洽之所以能快速正在坚果市场坐稳脚跟，离不开其正在保鲜取加工手艺上的持久投入。多年来，洽洽环绕坚果氧化机理展开系统研究，建立起从原料储藏、加工工艺到包拆材料的全链保鲜系统。通过立异非化学调控手艺、改良加工环节，并连系高阻隔包拆材料，无效延缓坚果氧化，保留养分成分。此外，洽洽还结合科研机形成立益生菌研究所，鞭策产物向功能化标的目的延长。这些手艺堆集不只为多项专利，更获得国度级承认——洽洽的“干坚果储藏取加工保质环节手艺”曾荣获“国度科学手艺前进”，企业也被认定为“国度坚果加工手艺研发专业核心”。手艺实力，成为洽洽坚果“锁住高养分”的支持。正在每日坚果成为行业风口、市场敏捷扩容的布景下，洽洽选择了更沉投入但也更可控的全财产链模式。从全球原料曲采，到自从研发的低温慢焙工艺，再到奶粉级保鲜包拆，洽洽成立起笼盖种植、加工、运输、发卖各环节的质量办理系统。目前，洽洽正在全球具有10家通过国际权势巨子认证的工场，并引入智能化出产线，实现从出产到品控的精细化运营。这种全链管控，不只保障了产物不变性，也为行业正在尺度化、新颖度办理等方面供给了实践参考。回首洽洽20年成长，其成长脉络一直环绕“质量”展开——晚期以工艺立异提拔瓜子口感，现在以手艺实力守护坚果养分。从瓜子到坚果，变的只是产物形态，不变的是对“新颖质制”的。正在消费升级取健康不雅念深化的当下，洽洽以“坚果专家”的身份，通过手艺研发取财产链结构，这也让我们看到，一家食物企业的持久成长，最终仍要回归对证量的取对消费需求的热诚回应。将来，跟着“瓜子+坚果”双轮驱动的深化，洽洽无望正在休闲食物行业继续书写属于本人？。